Un ivinerezh smuilh ha fin, gant ivinoù kreñv ha yac'h, a zo hunvre kalz a dud. Ur bon proteinet a c'hall bezañ ur sikour prizius evit tizhout ar pal-se. An diaz ispisial-mañ n'eo ket hepken ur bon evit ho liv-ivin, met ivez ur preder gwirion a ro nerzh hag a warez pladenn an ivin. Gantañ e c'hallit kreñvaat ho ivinoù ha reiñ dezho ur stumm brav, ha se en ur feson sioul ha naturel.
Petra eo ur bon proteinet ha penaos e labour?
Ur bon proteinet a zo ur seurt diaz-ivin pinvidikaet gant proteinoù, evel proteinoù keratin, seiz pe soja. Ar molekulennoù bihan-se a c'hall treuziñ don e-barzh framm an ivin. O roll eo adsevel ha kreñvaat anezhañ eus an diabarzh. Dre leuniañ an takadinierigoù hag an dillennoù e pladenn an ivin, ar bon proteinet a grou ur gwiskad kaletoc'h ha solutoc'h. A-drugarez da se e teu an ivinoù da vezañ muioc'h hebleg ha muioc'h diwallus ouzh an torradurioù hag an diblizhadurioù.
Evit piv eo graet ur bon proteinet?
Ar seurt produkt-mañ a zo pervezh evit an dud o deus ivinoù gwan, bresk pe a zisrann aes. Ma vez ho ivinoù o terriñ alies, pe ma'z int deuet da vezañ tanav goude bezañ tennet produioù ivinerezh all, ur bon proteinet a c'hall o adsevel. Mat-tre eo ivez evit ar re a fell dezho lezel o ivinoù da greskiñ hiroc'h met a gav diaes ober abalamour ma'z int re vresk. Ar bon-mañ a grou ur seurt 'skeledenn' a-diavaez hag a sikour an ivin da greskiñ hep terriñ.
Penaos lakaat ur bon proteinet en un doare mat?
Evit tennañ ar gwellañ splet eus ho pon proteinet, heuliiñ ar gammedoù-mañ a zo pouezus. Ur c'hinnig resis a waranto ur badusted vat hag un efed kreñvaat gwellañ.
Prientiñ an ivin
A-raok kregiñ, pouezus eo prientiñ mat pladenn an ivin. Gwalc'hit ho taouarn, ha surait n'eus tamm liv-ivin kozh ebet ken. Bountit war-gil ar groc'henigoù en un doare flour ha garwit un tamm bihan gorre an ivin gant ur bloc'h lufrañ evit ma pego mat ar produkt. Erfin, dizruzennet an ivin gant un tamm koton troc'het en un dourenn ispisial.
Lakaat ar bon
- Lakit ur gwiskad fin-tre eus ar bon proteinet war an ivin a-bezh, en ur ziwall da chom hep stekiñ ouzh ar c'hroc'hen tro-dro.
- Kaletaat ar gwiskad-se hervez kemennadennoù ar produer, a c'hall goulenn ma vefe lakaet dindan ul lamp ispisial.
- Lakit un eil gwiskad, un tamm tevoc'h ar wech-mañ. Gant ar gwiskad-se e c'hallit krouiñ ur 'krommenn' vihan e-kreiz an ivin, anvet an apex, a ro muioc'h a startijenn d'an ivin hag a ro un neuz naturel dezhañ.
- Kaletaat adarre hervez an heñchadurioù.
- Goude ar c'haletadur diwezhañ, ur gwiskad pegus a c'hall chom war an ivin. Tennet e vez gant ur c'hlener ispisial.
Stummañ an ivin ha limañ an dreistad
Ur wech m'eo sec'h ha kalet ar bon, e c'hall bezañ ezhomm da reizhañ ar stumm ha da lemel an dreistad. An ober-se a servij da gaout un neuz unvan ha flour. Implijit ul lim flour evit stummañ bevenn dieub an ivin hervez ho c'hoant (karrez, kelc'hiek, e stumm un alamandez). Ma'z eus toulloù pe bosioù war c'horre an ivin goude bezañ lakaet an eil gwiskad, e c'hallit o flouraat gant ul lim flour-tre pe ur bloc'h lufrañ. Grit se en un doare sioul ha gant jestroù eeun da virout a zistruj ar framm hoc'h eus savet.
Aliou ouzhpenn evit kaout ivinoù yac'h
Ouzhpenn implijout ur bon proteinet, un nebeud boazioù mat a c'hall ho sikour da viret ivinoù kreñv ha kaer. Deiziet bemdez ho kroc'henigoù hag an ivinoù gant un eoul ispisial. Ur magadurezh kempouez, pinvidik e vitaminoù (evel ar biotin) hag e mineralioù (evel an houarn hag ar zink), a zo hollbouezus ivez. Gwiskit manegoù pa rit labourioù tiad evit gwareziñ ho taouarn hag ho ivinoù diouzh an dour hag ar produioù kimiek. Erfin, pa zeu ar mare da dennañ ar produkt, dibabit un hentenn flour na zrailho ket pladenn naturel an ivin.
